Tres días cubren el lado mezcalero de Oaxaca: una cata al caer la tarde en el Centro, un día completo en los palenques alrededor de Santiago Matatlán (46 km al este del Zócalo) y un día que combina Hierve el Agua o Monte Albán con una parada en una destilería. De noviembre a abril es la temporada seca y el momento más fácil para los caminos de los pueblos; la segunda mitad de julio concentra la Feria del Mezcal, la Guelaguetza y la propia fiesta del mezcal de Matatlán en diez días. La Ciudad de México está a una hora en avión o a 6.5 horas en autobús ADO.
Cuántos días: 2, 3 o 4
| Días | Plan | Tour en este sitio |
|---|---|---|
| Día 1 | Llegar, caminar el Centro, cata de 2 horas con seis o más mezcales en 20 de Noviembre, grupos de máximo 10 | Cata en el Centro, desde 36 US$ |
| Día 2 | Corredor de Matatlán: 50 minutos en camioneta de Jalatlaco a los campos de agave, 3 horas en un palenque artesanal, comida en Doña Chica, de regreso a media tarde | The Mezcal Journey, 6 h, desde 104 US$ |
| Día 3 | Hierve el Agua (105 minutos de ida), 3 horas en las pozas, parada en una destilería de regreso | Hierve el Agua y destilería, 8 h, desde 64 US$ |
| Día 4 | Monte Albán a la hora de apertura (8:00), 1.5 h guiadas más tiempo libre, regreso a tu hotel | Medio día en Monte Albán, 4 h, desde 31 US$ |
Dos días significa solo el Día 1 y el Día 2.
Con tres, cambia el Día 3 por el circuito de 11 horas que suma el árbol del Tule, los tapetes de Teotitlán del Valle y Mitla antes de Hierve el Agua (circuito por el oriente del valle, desde 58 US$). Con cuatro, un viernes sirve para el mercado de Ocotlán y la visita a Real Minero en Santa Catarina Minas: 3 horas, MXN 750, solo en español, con reserva previa (visitas Real Minero).
Para dos personas que quieran todo el oriente del valle en un solo carro privado, el combo privado hace Monte Albán, Teotitlán, El Rey de Matatlán y Hierve el Agua en 8 horas, desde 289 US$ por grupo de dos.
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Tour: Monte Albán, Hierve el Agua, mezcal y Teotitlán
Desde 289 US$ por grupo de hasta 2
8 horas · Inglés, Español · Grupo privado · Cancelación gratuita
Transporte privado para Monte Albán, Teotitlán, la destilería El Rey de Matatlán y Hierve el Agua. La recogida depende de la zona admitida de Oaxaca.
Hierve el Agua, Mitla, Árbol del Tule, Tapetes, Destilería de mezcal tour
Desde 58 US$ por persona
11 horas · Español, Inglés · Cancelación gratuita
Tule, Teotitlán, Mitla, unas dos horas en Hierve el Agua y una destilería. Encuentro en Oaxaca by Locals, Cosijoeza 110A.
Cuándo ir
La ciudad de Oaxaca está a 1,555 m. La lluvia se concentra en verano: junio es el mes más lluvioso con 171 mm, el año suma unos 853 mm y de noviembre a abril es seco. Las máximas diurnas van de 27 °C en diciembre a 33 °C en abril; las noches de enero bajan a unos 9 °C (normales SMN 1991–2020 vía Wikipedia, perfil climático del estado).
De junio a septiembre las tardes traen chubascos, y la temporada de huracanes en las costas va de junio a noviembre (FCDO México). Protección Civil de Oaxaca publica las alertas vigentes (Protección Civil Oaxaca).
Fechas de eventos 2026, todos en la ciudad o cerca:
| Evento | Fechas 2026 | Dónde | Fuente |
|---|---|---|---|
| Guelaguetza, Lunes del Cerro | 20 y 27 de julio, funciones a las 10:00 y 17:00 | Auditorio Guelaguetza, Cerro del Fortín | México Desconocido |
| Feria del Mezcal | 17–28 de julio, 11:00–22:00, MXN 80 | Centro Cultural y de Convenciones (CCCO) | Gobierno de Oaxaca |
| Gran Fiesta del Mezcal | 23–26 de julio, BinniBus gratis desde El Llano | Santiago Matatlán | El Heraldo Oaxaca |
| Día de Muertos | 31 de octubre–2 de noviembre; comparsas en el Centro el 31 de octubre y el 1 de noviembre, velada nocturna en el panteón de Xoxocotlán | Ciudad de Oaxaca y pueblos | Qué Onda Oaxaca |
Las fechas de 2027 todavía no salen; la feria de 2026 se anunció el 13 de julio para abrir el 17 de julio, así que espera un anuncio tardío para la segunda mitad de julio. Nuestro reporte de la Feria del Mezcal tiene las fechas 2024–2026 lado a lado.
Cómo llegar
El aeropuerto de Oaxaca (OAX) está en Santa Cruz Xoxocotlán, a 8 km y unos 12 minutos del Zócalo. Movió 1.86 millones de pasajeros en 2025 con vuelos directos desde Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Cancún, Houston, Dallas/Fort Worth y Los Ángeles (Aeropuerto Internacional de Oaxaca). De la Ciudad de México a Oaxaca son cerca de 1 hora 5 minutos de vuelo (FlightConnections).
En autobús, ADO sale de la terminal TAPO de la Ciudad de México para el trayecto de 465 km, unas 6 horas 30 minutos, última salida 23:59, con llegada a la terminal ADO de Niños Héroes esquina 5 de Mayo. Tarifas en septiembre de 2026: MXN 485–966 en ADO primera clase, MXN 840–1,470 en ADO Platino (140México, actualizado el 11 de septiembre de 2026).
Desde el aeropuerto, contrata en el mostrador autorizado de transporte terrestre en llegadas. Un lugar en la camioneta compartida al Centro costaba unos MXN 135 por persona en julio de 2026, MXN 210 a zonas alejadas (Travel Report). Un taxi privado del aeropuerto al centro va de MXN 200 a 300 (Oaxaca Capital). Uber no opera en Oaxaca y no se permiten recogidas por app en el aeropuerto; la guía de seguridad cubre taxis y DiDi en la ciudad.
Cuánto cuesta
| Concepto | Precio | Fuente |
|---|---|---|
| Cama en dormitorio de hostal / habitación privada | unos USD 5 / USD 43 por noche en promedio | Hostelz |
| Hoteles, tarifas más bajas por noche | 2 estrellas desde USD 31, 3 estrellas desde USD 38, 4 estrellas o más desde USD 61 | KAYAK |
| Cata en el Centro, 2 h | 36 US$ | GetYourGuide |
| Día de palenque en Matatlán, 6 h, comida incluida | 104 US$ | GetYourGuide |
| Hierve el Agua más destilería, 8 h, entrada incluida | 64 US$ | GetYourGuide |
| Medio día en Monte Albán, 4 h | 31 US$ (boleto aparte) | GetYourGuide |
| Día privado por el oriente del valle, 8 h | 289 US$ por grupo de dos | GetYourGuide |
| Entrada a Monte Albán | MXN 210 general, MXN 105 nacionales y residentes | INAH |
| Entrada a Hierve el Agua / Mitla / Tule | MXN 70 / MXN 210 / MXN 20, se pagan en la puerta | página del circuito de 11 horas |
| Comida buffet en los tours de día | MXN 150–220 | páginas de los tours |
| Visita a Real Minero, 3 h, 4 destilados | MXN 750 adulto, MXN 500 niño de 5–17 | Real Minero |
| Colectivo Oaxaca–Mitla | MXN 25 | Where the Road Forks |
| Botella de Espadín de pueblo para llevar | MXN 850–909 | Mezcal Vago, Vinos y Licores |
Las cuotas de acceso se acumulan: en el circuito de 11 horas entregas MXN 300 en efectivo en tres puertas más MXN 220 de comida, y los cajeros escasean en cuanto sales de la ciudad.
Cómo llegar a Matatlán, Hierve el Agua y Monte Albán
| Destino | Km por carretera desde el Zócalo | Tiempo de manejo, sin tráfico | Opciones |
|---|---|---|---|
| Monte Albán | 9 km | 15 min | Taxi, o camioneta de tour (30 min por trayecto desde 5 de Mayo). Abierto 8:00–17:00, último acceso 16:00 |
| Santiago Matatlán | 46 km | 40 min | Camioneta de tour (50 min desde Jalatlaco); colectivo a Mitla y luego taxi 8 km |
| Hierve el Agua | 67 km | 1 h | Camioneta de tour (105 min desde el Centro); chofer privado |
| Santa Catarina Minas | 43 km | 47 min | Chofer privado vía Ocotlán; Real Minero no incluye transporte |
Las distancias son por carretera según el ruteo de OpenStreetMap; los tiempos de camioneta salen de los itinerarios de los tours. Los colectivos a Mitla salen de la central de segunda clase junto a la Central de Abasto cada 15–20 minutos, MXN 25, cerca de una hora, y Matatlán queda 8 km más adelante en taxi (Where the Road Forks). La guía de la ruta del mezcal tiene todos los pueblos.
Qué empacar
Zapatos cerrados (los campos de agave tienen espinas, y los tours de palenque lo advierten), bloqueador y sombrero para Monte Albán y Hierve el Agua, traje de baño y toalla para las pozas, y una chamarra ligera para las salidas de tarde y las noches de enero a 9 °C.
Efectivo en pesos para cuotas de acceso, comidas y botellas. Agua embotellada: el FCDO recomienda tomar solo agua hervida o embotellada y evitar el hielo (recomendaciones de salud del FCDO).
Come antes de una cata. El mezcal se embotella a 35–55% de alcohol bajo la norma mexicana del mezcal (NOM-070-SCFI-2016). Los tours de Matatlán sirven con generosidad.